COMMITMENT.01 素材へのこだわり
農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えて環境へ配慮するとともに、この土地ならではの自然を生かした栽培方法により、純粋で安全なオリーブを育てます。
その中からさらに状態の良いオリーブのみを使用することで、唯一無二の「黄金のジュース」は生産されるのです。
COMMITMENT.02 製造へのこだわり
まだ熟していない緑色の若い実のみを使用し、低温圧搾法を使用して製造されています。この方法により、オリーブの風味や栄養素が最大限に保たれ、調和の取れた豊かな風味と健康に良い成分が豊富に含まれたオイルが作られます。
低温で圧搾することでオイルの酸化を防ぎ、非常に稀で高品質な酸度0.1％のオイルの完成を実現しました。
COMMITMENT.03 香り豊かな美味しさ
新鮮な果物のような豊かな香りと風味が特徴で、その品質の高さから油臭さがなく、特にドレッシングやカルパッチョなど生で使用することがおすすめですが、パスタやリゾットなど加熱して使用すればワンランク上の美味しさを感じていただけます。
さらに、健康にも良い成分を豊富に含んでおり、日常の食生活に取り入れることで、心臓病予防やコレステロールの低下など、健康維持にも役立ちます。